خبز الرقااااق... - منتديات رجة بنات - بنات الرياض

| **ملاذي لاحزنت ●** · 28 - 01 - 2012, 07:07 AM

الرقااااق... , حبس

خبز الرقااااق...

:: خبز الرقااااق... ::
(( خبز الرقاق ))

يعتبر خبر الرقاق من الاكلات الشعبية القديمة ... يتم اعدادها في شهر شعبان استعدادا لشهر رمضان
لاهميته للطبق الرئيسي على السفرة وهو ( الثريد )

تقوم به عادة امرأة كبيرة بالسن ولها خبرة كبيرة باعداده ولديها احتمال جيد للحرارة الكبيرة التي تخرج من التاوة ( الاداة التي تصب فوقها عجينة الرقاق )
مكوناته ... ماي .. دقيق ( طحين ) .. ملح .. سكر او تمر

ادوات الخبز : التاوة .. سعف النخيل ( لاعداد النار ) وحديثا افران صغيرة مخصصة

الطريقة كاملة لخبز الرقاق

المقادير :

اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح

الطريقة :

يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق لايحتاج الى تخمير يخبز بعد العجن مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري مخبز معدني مناسب وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح المخبز بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه او بقطعة فرميكر كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه
_ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرقاق أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرقاق أو أثناء تجهيزه والرقاق يؤكل مع مرق اللحم الثريد أو الفريد في رمضان :
_ خبزه مدهونة بالز بده + سكر مثنيه مثلثة الكميه التي تريدينها
_ خبزه مكسورة فوقها بيضه + قطعة جبنه لا فاشكري أو كيري على المخبز مثنيه مثلثة
_ خبزه مدهونة بزيت الزيتون+ زعتر مثنية مثلثه
_
هذه الخطوات بالصور

:: خبز الرقااااق... ::

| **حلاي غير ●** · 28 - 01 - 2012, 08:45 PM

^)^

وااااي

روووعه تسلمين والله

احب هذا النوع من الخبز

كانت عمتي تسويه زماان

والحين عرفت انهم يسوونه من شعبان

وياكلونه برمضان

ماانحرم من مواضيعك الراقيه
دمتي بحفظ الرحمن..~

| **النجمة اللامعه ●** · 29 - 01 - 2012, 04:03 PM

وااااااو

رووووووووعه

احب هادا الخبز كتير

دايم احب اكله

تسلمي للطريقة والوصفه

لك مني كل الشكر والتقدير

| **وعـــد ●** · 01 - 02 - 2012, 11:37 PM

تسلم ايدج يالغاليه
وماقصرتي موضوع مميز
وخبز رقاق مره رووعه واحبه واايد
ننتظر دائما منك المميز
دمتي بحفظ الله

| **$$ساري الليل$$ ●** · 02 - 02 - 2012, 03:20 PM

ملاذي لاحزنت
والله روووووووووعه رووووووووعه
شعبياااااااااات جميله والمحافظه عليها الاجمل
تسلمين على هالاختيارررررررر
والله اعجبني كثيررررر مقادير وصور متعوب عليه
الله يعطيك العافيه

| **ملاذي لاحزنت ●** · 05 - 02 - 2012, 12:31 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلاي غير

^)^

وااااي

روووعه تسلمين والله

احب هذا النوع من الخبز

كانت عمتي تسويه زماان

والحين عرفت انهم يسوونه من شعبان

وياكلونه برمضان

ماانحرم من مواضيعك الراقيه
دمتي بحفظ الرحمن..~

الاروع تواجدك يلغلا

ووالله وتسلم يدينها

اها وانا تو اعرف منك

مشكوره يلغلا عتواجد منوره

| **ملاذي لاحزنت ●** · 05 - 02 - 2012, 12:39 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النجمة اللامعه

وااااااو

رووووووووعه

احب هادا الخبز كتير

دايم احب اكله

تسلمي للطريقة والوصفه

لك مني كل الشكر والتقدير

الالروع تواجدك نجومه
الله يسلمك من كل شر
منورتني

| **ملاذي لاحزنت ●** · 05 - 02 - 2012, 12:41 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وعـــد

تسلم ايدج يالغاليه
وماقصرتي موضوع مميز
وخبز رقاق مره رووعه واحبه واايد
ننتظر دائما منك المميز
دمتي بحفظ الله

الله يسلمك يلغلا
لاعدمتك يارب

| **ملاذي لاحزنت ●** · 05 - 02 - 2012, 12:43 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة $$ساري الليل$$

ملاذي لاحزنت
والله روووووووووعه رووووووووعه
شعبياااااااااات جميله والمحافظه عليها الاجمل
تسلمين على هالاختيارررررررر
والله اعجبني كثيررررر مقادير وصور متعوب عليه
الله يعطيك العافيه

الاروع تواجدك بموضوعي
يعافيك ربي من كل شر
لاعدمت طلتك ساري

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

للمزيد من مواضيعي