الفلفل



الفلفل أو الحبحر أو التراز أو البسباس وكلها تعني الفلفل تلك الخضرة الحريفة أو الحادة أو الحارة ، فهناك أكثر من 400 نوع من الفلفل في كافة أنحاء العالم ، وتختلف أنواع الفلفل من ناحية الحجم والشكل واللون والطعم وكذلك درجة حريفيتها أو حرارتها أو حدوديتها ، وتأتي حدودية أو حريفية الفلفل من مادة الكابسين .


أنواع مختلفة من الفلفل ومسمياتها






الفلفل الأحمر اللون






فلفل الأصفر اللون



الفلفل الجمايكي - والذي يكون على شكل وردة




فوائد الفلفل:




·يحتوي الفلفل على كميات كبيرة من فيتامين (أ) الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية ، وكلما اشتد احمرار الفلفل زادت كمية فيتامين (أ) فيه.



·يحتوي الفلفل على فيتامين C وتتباين كمية فيتامين C بين أنواع الفلفل المختلفة فبعض أنواع الفلفل تحوي على نسبة عالية من فيتامينC .



·ينظم ضغط الدم ويقوي نبضات القلب.



·يخفض الكوليسترول.



·يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم.




·ينظف جهاز الدورة الدموية ، ويساعد على تمييع الدم ومنع حدوث الجلطات الدموية ، ولذلك فإن سكان الهند تنخفض عندهم أمراض تجلط الدم فهم لا يعانون منها.




·فاتح للشهية ويعزز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم.



·يعالج القرحة ويخفف من الاحتقان ويساعد على الهضم.



· يمنع من أنتشار الأوبئة ومع إضافة بعض النباتات يصبح مضادآ حيويا طبيعيا ، فعند إضافته للثوم مثلاُ، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي فهو يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين ، وهكذا يعملان على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.
:: الفلفل ::







بعض أستخدامات الفلفل للمعالجة:



·لـلانتعاش والحيوية.


· يساعد تدليك الجلد بالفلفل (الشطة) على زيادة ورود الدم وتنشيط الدورة الدموية السطحية ، مما يشعر المدلك بالنشاط ويكسب الجلد نضارة وحيوية ، حيث يمكن من تحضير الدهان للتدليك من المكونات التالية :
:: الفلفل ::


- كمية مناسة من الشطة .


- خل تفاح ( او خل ابيض).


- يستخدم ماء ورد ( أو ماء مقطر ) لتخفيف الدهان.


من الافضل أستخدام هذا الدهان دافئاً ولذلك يفضل تدفئة الخل المستخدم.




·لتسكين ألم الأسنان - ينصح بوضع كمية قليلة من فلفل الحار (الشطة) بمكان الضرس المؤلم.



·تدفئة القدمين لأولئك الذين يشكون من برودة القدمين خلال موسم الشتاء البارد ، وبذلك يمكن التغلب على مشكلة برودة القدمين وذلك بوضع كمية من الشطة داخل الحذاء ( أو الجورب ).


·لعلاج التهاب الحلق أو اللوزتين حيث تستخدم الشطة كشراب أو تستخدم كغرغرة للفم حيث يضاف حوالي 1/8 ملعقة صغيرة من الشطة إلى حوالى 1/2 لتر ماء مغلي.









يعتقد البعض عندما يشعر بلذاعة و حرارة الفلفل أن الماء سيقوم بالتخفيف من شدتها ، إلا انه في الوافع يزيد من الحرارة وذلك لان الماء يسبب بأنتشار مادة الكابسين على نطاق أوسع ، والأفضل في هذه الحالة ، تتناول القليل من زيت الزيتون أو كأس حليب


أو ملعقة عسل لتساهم في التخفيف من الحرقة والحدودية.